Home

Welkom op de pagina’s van Het Klaverken.

Het Klaverken was ooit een heel bekende brood-en banketbakkerij in het centrum van Aalst. De zaak werd gestart in 1868 door de familie Keppens.

De bakkerij was onderaan de winkel, in de kelder. Jammer genoeg zijn er geen foto’s terug te vinden van in die tijd.

De winkel werd helemaal heropgebouwd en in de rozemarijnstraat werd een pand aangekocht waar de latere atellier in onder werd  gebracht (momenteel is dit een café).  Begin van de jaren zestig werd het overgenomen door de familie De Nil.

Specialiteiten van het huis waren dessertkoekjes, pain à la grecque, speculaas, diverse broodsoorten…

Nu meer dan 30 jaar later start ik de naam terug op maar gericht op producten gemaakt van biologische oorsprong, oude granen en suikervervangers.

Back to the roots !

Wie specifieke noden heeft, laat het ons weten, dan zoeken we naar recepten, aangepast aan uw behoefte.

Alvast bedankt voor jullie interesse, Frank.

Home

Welkom op de pagina’s van Het Klaverken.

Het Klaverken was ooit een heel bekende brood-en banketbakkerij in het centrum van Aalst. De zaak werd gestart in 1868 door de familie Keppens.

De bakkerij was onderaan de winkel, in de kelder. Jammer genoeg zijn er geen foto’s terug te vinden van in die tijd.

De winkel werd helemaal heropgebouwd en in de rozemarijnstraat werd een pand aangekocht waar de latere atellier in onder werd  gebracht (momenteel is dit een café).  Begin van de jaren zestig werd het overgenomen door de familie De Nil.

Specialiteiten van het huis waren dessertkoekjes, pain à la grecque, speculaas, diverse broodsoorten…

Nu meer dan 30 jaar later start ik de naam terug op maar gericht op producten gemaakt van biologische oorsprong, oude granen en suikervervangers.

Back to the roots !

Wie specifieke noden heeft, laat het ons weten, dan zoeken we naar recepten, aangepast aan uw behoefte.

Alvast bedankt voor jullie interesse, Frank.

Recepten

Welkom op de recepten-pagina. Hier vindt u steeds de laatst toegevoegde recepten. Via het drop-down menu bovenaan, kan u selecteren op soort.

 

Blog

Spelt

Spelt begint stilaan terug op de voorgrond te komen, maar wist je dat dit oergraan reeds bestond van voor 7000 VC ? Het oorsprongsgebied ligt in de Vruchtbare Halve Maan (een gebied in het Midden-Oosten, gelegen tussen de Eufraat en de Tigris, dat delen van het huidige Egypte, Israël, Palestina, Jordanië, Syrië, Iran en Turkije …

Teffbrood

Onlangs was ik in de Aveve en vond ik daar een nieuwe broodmix bij de oergranen, nl Teffbrood. De samenstelling bestaat uit : Tarwebloem, teffvlokken (15%), pompoenpitten, sesamzaad, roggebloem, lijnzaad, roggezuurdesempoeder, tarwegluten, meelverbeteraars: enzymen.

Contact

Het Klaverken is een onderdeel van Fcom Comm.V, freedom 2 create.

meer info volgt …